품목명	사용기준	주용도
글루콘산칼슘	글루콘산칼슘의 사용량은 칼슘으로서  1. 빵류∶1.75% 이하  2. 기타식품∶1% 이하(다만, 특수용도식품 및 건강기능식품의 경우는 해당 기준 및 규격에 따른다)	산도조절제 영양강화제