품목명	사용기준	주용도
니켈	니켈은 아래의 식품에 한하여 경화공정 중 촉매 목적으로 사용 후 최종식품의 완성 전에 제거하여야 한다. 니켈의 잔존량은  1. 혼합식용유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린류 : 1.0mg/kg 이하	제조용제