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식품 및 식품첨가물공전
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11. 선광도측정법
광학적활성물질의 비선광도는 (1)식으로, 또 그 용액의 비선광도는 (2)식으로 표시한다. 우선은 +, 좌선은 -의 기호를 붙이고 각도를 표시하는 숫자의 오른편 위에 °를 붙인다.
(1) [α] = Α / d
(2) [α] = 100α / lc
α : 편광면을 회전하는 각도
l : 액층의 길이(dm)
d : 물질의 비중
c : 용액 100mL중의 검체의 g수
선광도 αtx 비선광도 란,[α]tx 특정의 단색광 x(파장 또는 측정광의 명칭으로써 표시한다)를 써서 온도 t℃에서 측정한 때의 선광도 및 비선광도를 나타낸다.
이 측정은 따로 규정이 없는 한 온도는 20℃, 액층의 길이는 100mm, 광선은 나트륨스펙트럼 중의 D선(589.0과 589.6nm의 이중파장)에서 행한다.