재료량(4인분) 가자미 220g, 달걀 50g, 밀가루 30g, 콩기름 10g, 소금 3g, 후춧가루 0.3g
1. 가자미는 포를 떠서 소금과 후춧가루를 넣고 재운다. 2. 1의 가자미에 밀가루, 달걀물을 입히고 팬에 기름을 두르고 부친다.