식품안전 지식

식품위생교육, 어떻게 듣나요?

작성일 2020.08.31
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식품위생교육, 어떻게 듣나요? 영업자 4대 준수사항, 식품위생교육 편 식품위생법에서 정하는 영업자 및 영업을 하려는 자는 어종에 맞는 식품위생교육을 받아야합니다. 식품제조가공업, 즉석판매제조가공업, 식품소분판매업, 식품접객업 영업의 영업자 등 영업자 및 종사자 식품위생교육 받지 않으면 행정처분이 내려질 수 있어요! 식품위생교육을 받지 않으면 신규 영업자는 시정명령을, 기존 영업자는 과태료 부과를 받을 수 있습니다. 1차 20만원 2차 40만원 3차 60만원 식품위생교육은 어떻게 들어야 하나요? 신규영업자 교육은 2021년 1월부터 집합교육으로 실시합니다. 신규영업자는 식품위생에 대한 전문지식이 부족할 수 있기 때문에 강사와의 대면교육을 통해 이해도를 높일 수 있는 집합교육을 받아야 합니다. 2020년까지는 집합 도는 온라인 교육 모두 가능 집합교육 장소 및 일정은 교육기관에서 확인하실 수 있습니다. 기존 영업자는 집합교육 또는 온라인 교육 모두 가능합니다. 식품위생교육은 어디서 들어야 하나요? 식품제조가공업, 식품첨가물제조업, 즉석판매식품제고가공업, 집단급식소설치운영자, 위탁급식영업, 식품운반업, 식품소분업, 식용얼음판매업, 기타 업종은 한국 식품산업협회입니다. (기타에 해당하는 업종 : 기타는 유통전문판매업, 집단급식소식품판매업, 기타식품판매업, 식품조사처리업, 식품냉동냉장업, 용기.포장지제조업, 옹기류 제조업) 일반음식점영업은 (사)한국외식산업중앙회, (사)한국외식산업협회입니다. 단, (사)한국외식산업협회는 회원에 한함 휴게음식점영업, 식품자동판매기 영업은 (사)한국휴게음식업중앙회 제과점영업은 (사)대한제과협회 단란주점영업은 (사)한국단란주점업중앙회 유흥주점영업은 (사)한국유흥음식업 중앙회 즉석판매제조가공업 중 추출가공업자는 (사)한국추출가공식품업중앙회 즉석판매제조가공업 중 압착식용유가공업자는 (사)한국식용유지고추가공업협회 즉석판매제조가공업 중 떡류식품가공업자는 (사)한국떡류식품가공협회입니다. 식품위생교육은 언제 들어야 하나요? 신규영업자 영업허가 등록 또는 신고 전, 기존영업자는 매년 들어야 하며 영업 준비 상 사전 교육을 받기 곤란하다고 허가.등록.신고 관청이 인정한 경우는 영업 허가.등록.신고를 한 후 3개월 이내에 허가.등록.신고관청이 정하는 바에 따라 교육을 받을 수 있습니다. 조리사 면허, 영양사 면허, 위생사 면허를 받은 자가 식품접객업 영업을 하려는 경우 신규 식품위생교육을 받지 않아도 됩니다. (단, 기존 영업자 교육은 받아야 함) 기존 영업자는 3시간 교육으로 식품위생법에 따른 모든 영업자, 집단급식소 설치.운영자입니다. 신규 영업자는 4시간 교육으로 식품운반업, 식품소분.판매업, 식품보존업, 용기.포장류제조업 영업자 6시간 교육으로 휴게음식점영업, 일반음식점영업, 제과점영업, 단란주점영업, 유흥주점영업, 위탁급식영업, 집단급식소 설치.운영자 8시간 교육으로 식품제조.가공업, 즉석판매제조.가공업, 식품첨가물제조업 영업자입니다. 2021년부터 기존 영업자 교육이 갈음되는 영업자으이 지역범위가 확대됩니다. 현행은 허가, 신고, 등록관청과 같은 관할구역(시군구) 내 영업장에 대하여 기존 영업자 교육 갈음이었으나 개정후 같은 시도 내 영업장에 대하여 기존 영업자 교육이 갈음됨 예시로 기존에는 서울시 중랑구와 광진구에 일반음싲검이 각각 하나씩 있는 경우 영업자는 기존 영업자 식품위생교육을 각각 이수하여야 하나 21년부터는 한번만 들으시면 됩니다. 식품위생관리책임자가 교육을 듣는 경우는 제외 갈음방법은 영업자는 교육 갈음 받고자 하는 영업등록.허가.신고증 사본과 당해연도 교육이수증을 교육기관에 제출하시면 됩니다. 식품위생교육, 문자알림서비스로 놓치지 마세요. 3월 신청자 모두에게 안내 메시지 9월 미수료자에게만 안내 메시지 11월 미수료자에게만 독촉 메시지 식품안전나라 기업회원(우리회사 안전관리 서비스 가입자)만 이용 가능 경로 : 우리회사안전관리서비스 > 식품위생교육 사전알림서비스 신청 식품위생교육 알림 서비스 어떻게 신청하면 되나요? 수신을 원하는 서비스를 선택 후 알림을 받을 연락처 또는 이메일을 기재해주시면 입력된 정보로 알림이 전송됩니다. 알림서비스 신청은 누가 할 수 있나요? 식품위생교육을 들어야 하는 기존 영업자라면 모두 신청 가능합니다. </div>
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