식품안전 지식

식중독을 예방하는 안전한 설 음식 만들기

작성일 2025.01.22
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식중독을 예방하는 안전한 설 음식 만들기 지킬박사의 설날 모둠안전! 안전한 장보기 요령 냉장이 필요없는 식품 먼저 구매 안전한 장보기 순서 1) 실온 보관 제품 [밀가루·식용유] 2) 농산물 [과일·채소] 3) 냉장 가공 식품 4) 육류 5) 어패류 식품의약품안전처 음식 조리 요령 조리 전 깨끗이 손 씻기 비누로 30초 이상 흐르는 물에 손 씻기 가열조리 시 완전히 익히기 육류 완전히 익히기 [중심온도 75℃ 1분이상] 어패류 완전히 익히기 [중심온도 85℃ 1분이상]식품의약품안전처 음식 보관 방법 조리된 음식은 냉장보관 바로 섭취하지 않을 시 빠르게 식혀 냉장 보관 상온 보관 시 2시간 이내 섭취 보관한 음식은 반드시 재가열 후 섭취식품의약품안전처 국민 안심이 기준입니다 YOUR SAFETY IS OUR STANDARD 식중독 예방하고 건강하고 안전한 설날 보내세요!

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