[10기, 권영은] 여름을 건강하게 보내는 방법. 여름철 식중독 예방하기.

food 식품안전나라. 여름을 건강하게 보내는 방법. 여름철 식중독 예방하기. 제10기 식품안전나라 서포터스 권영은.
어르신들, 폭염, 폭우 및 홍수로 인한 식중독에 주의하세요!. 여름철 무더운 날씨와 집중 호우로 인해 온도와 습도가 높아져 식중독균이 증식하기 좋은 환경으로 식중독 발생 위험이 높아져요. 출처: [2023년 8월] 월간식중독 주의 정보 (2023, 식품안전나라). 어르신들은 노화와 면역력 저하로 인해 식중독에 취약할 수 있으니 더 주의하세요!.
폭염, 폭우 및 홍수로 인한 식중독 예방 요령은?. 조리 전·후, 화장실 사용 후에는 세정제(비누 등) 이용하여 손 씻기. 채소류는 염소 소독액(100ppm)에서 5분간 담근 후 3회 이상 수돗물로 세척. 과일(참외, 복숭아 등)은 과일·채소용 세척제로 표면을 씻고 수돗물로 깨끗이 세척. 출처: [2023년 8월] 월간식중독 주의 정보 (2023, 식품안전나라).
폭염, 폭우 및 홍수로 인한 식중독 예방 요령은?. 육류, 가금류, 달걀, 어패류는 충분히 가열 조리. 칼/도마는 육류, 어류, 채소류 등으로 구분 사용. 식품별 보관 온도 준수 및 주기적 온도 확인. 조리한 음식은 2시간 이내 섭취, 냉장·냉동 보관. 침수되었거나 침수가 의심되는 식품 폐기. 출처: [2023년 8월] 월간식중독 주의 정보 (2023, 식품안전나라).
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