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식중독 예방법

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.식품의약품안전처 「국민 안심이 기준입니다 식중독 예방 '손보구가세'요! 손씻기 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손씻기 5℃이하 -18℃ 이하 보관온도 지키기 냉장식품 5℃ 이하 냉동식품-18℃ 이하 보관 구분사용하기 날 음식과 조리음식 구분 칼·도마 구분사용 가열하기 육류 중심온도 75℃ (어패류 85℃) 1분 이상 익히기 세척 소독하기 식재료와 조리기구는 깨끗이 세척·소독      .