재료 무(80g), 파프리카(20g), 사과(5g), 현미(5g), 실파(0.5g), 멸치(5g), 마늘(3g), 멸치액젓(5g), 올리고당(2g), 천일염(5g) 만드는 법 무를 깍둑썰기하여 소금에 30분 간 절인다. 실파를 잘게 다진다. 파프리카, 사과, 멸치액젓, 올리고당을 믹서에 넣고 간다. 멸치로 다시물을 만들고 현미밥과 다시물을 1:1로 넣어 끓인 후 현미풀을 만든다. 3번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다. 절인 무를 체에 받쳐 소금물을 제거하고 양념을 넣어 버무린다. 저감 조리법 Tip 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요. 영양성분 영양성분 정보(열량, 탄수화물, 단백질, 지방, 나트륨)를 제공하는 표 입니다. 열량 탄수화물 단백질 지방 122.6kcal 24.3g 5.5g 0.4g 19.1