• 흰강낭콩은 물에 담가 8시간 불렸다가 건진 뒤 끓는 물에 20분간 삶는다.

• 끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 건진다.

• 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다.

• 믹서에 데친 두부, 삶은 흰강낭콩, 우유, 올리고당, 바나나(½분량)를 넣어 곱게 간다.

• 나머지 바나나는 한입 크기로 썰고 아몬드와 함께 푸딩 위에 올린다.