미각 판정 도구

미각판정도구 사용설명서 적게넣고 적게먹자
짠맛 미각 판정 도구 운영 방법
짠맛 미각 판정 도구란 한 set에 5가지 종류의 시료 : 0.08%, 0.16%, 0.31%, 0.63%, 1.25% 5단계로 구성 용량 및 포장 : 40ml/pack (10인분) 형태 : 콩나물국 형상의 맑은 액상 현태 보관 : 실온보관(1~35℃), 건냉암 유통기한 : 제조 후 6개월 개발자 : 경북대학교 이연경 교수팀(싱겁게 먹기 실천센터) 표 농도 0.08% 0.16% 0.31% 0.63% 1.25% 순 난수번호 268 476 741 543 375 순 테스트 순서 2 5 4 3 1 순
준비과정 준비물 1. 시료 : 1set(10인분) 2. 노트북, 웹프로그램(시행 여부 확인) 3. 일회용컵 : 종이컵, 소주컵 또는 가글컵 4. 쟁반(가로길이에 소주컵 또는 가글컵 5개가 놓일 수 있는 길이) 5. 기타 : 판정지, 리플릿, 볼펜, 가위, 티슈, 쓰레기봉투 등 그림 설명 의자 (피상담자) 앞 375에서 476순 트레이, 소주컵 준비, 의자(상담자) 앞 노트북 종이컵 티슈 준비
1. 식품안전나라홈페이지에서 프로그램, 사용설명서 등을 다운로드 받는다. 2. 다운로드 받은 프로그램을 사용할 노트북에 저장한다. 3. 사전에 미각테스트 프로그램을 열고 시행 여부를 확인한다. 4. 일회용컵을 다섯개씩 트레이에 일렬로 놓는다. 5. 컵에 번호를 적어 표시하고 시료를 순서대로 조금씩 담는다. (시료순서 : 실험자 왼쪽부터 375 →268 →543 →741 →476 순서) 6. 미각테스트를 실시하고 테스트 결과에 대해 식행동 상담을 진행한다. 7. 해당 연도 내에 실시한 미각테스트 결과 파일을 식품안전나라홈페이지에 업로드 한다. 그림 설명 좌 우 각각 의자 (피상담자) 앞 375에서 476순 트레이, 소주컵 노트북 준비, 사이 티슈, 물통 종이컵 준비
미각판정 프로그램 운영, ① 미각판정 프로그램 다운로드 a.식품안전나라 홈페이지(www.foodsafetykorea.go.kr)→건강·영양정보
미각판정 프로그램 운영, ① 미각판정 프로그램 다운로드 b.당·나트륨줄이기 →미각판정도구 →짠맛미각판정도구 →프로그램 다운 c. 소속, 이메일 입력→[다운로드] 클릭 → 원하는 위치에 프로그램 저장
미각판정 프로그램 운영 ② 웹 프로그램 실행 ⒜ 미각판정 프로그램 알집 풀기 ⒝ “짠맛 미각판정 도구” 파일 더블클릭→프로그램 실행 ※ 프로그램 실행 시 인터넷 연결 없어도 가능함(단, 테블릿PC에서는 구동 불가)
미각판정 프로그램 운영 ③ 인적사항 및 평소 식습관 작성 후 “다음으로” 클릭 * 이름 : 개인정보보호법에 따라 임의 작성 가능 * 나이 : 만나이 * 혈압 : 고혈압(140/90이상), 저혈압(100/60이하) * 혈압, 직업, 지역은 ▼ 부분을 클릭하여 카테고리에서 선택
미각판정 프로그램 운영 ④ 5단계 시료를 순서대로 시음 후 짠맛 강도 및 짠맛 선호도 체크 : 375번 시음→짠맛강도, 선호도 응답→입헹구기 →268 번 시음→짠맛강도, 선호도 응답→입헹구기 → 543 번 시음→짠맛강도, 선호도 응답→입헹구기 → 741 번 시음→짠맛강도, 선호도 응답→입헹구기 → 476번 시음→짠맛강도, 선호도 응답→입헹구기 → “판정결과” 클릭 ※ 판정의 정확성을 위해 시음 순서는 농도 순으로 배열되어 있지 않습니다.
미각판정 프로그램 운영 ⑤ 결과에 따라 상담 진행 : 5가지 단계로 판정됨 (싱겁게 먹는편, 약간싱겁게 먹는편, 보통으로 먹는편, 약간 짜게 먹는편, 짜게 먹는편) 본 프로그램은 나트륨 줄이기 캠페인의 일환으로 나트륨 줄이기를 유도하는데 그 목적이 있으므로 어떠한 결과가 나오더라도 지속적인 나트륨 줄이기 식습관 실천의 중요성을 상기시켜 주는 것이 효과적임
미각판정 프로그램 운영 ⑥ 결과에 따라 상담 진행 및 결과지, 안내문 등 제공 결과지 리플릿 레시피 평가지 등
미각판정 프로그램 운영 ⑦ 판정 결과를 저장한다 ⒜ 판정 결과 확인 후 “확인” 클릭 후 저장하기 메시지 뜨면 “예” 클릭 ⒝ 웹프로그램 파일을 저장해둔 폴더에 판정 결과가 자동 저장 * 16년 1월 27일에 프로그램 사용 시 : 미각판정 2016_0127으로 저장 * 엑셀형태로 저장되므로 컴퓨터에 엑셀프로그램이 깔려있는지 확인 필요
미각판정 프로그램 운영 ⑧ 저장된 엑셀파일은 식품안전나라홈페이지에 업로드 a. 건강·영양정보→당·나트륨줄이기→미각판정도구→짠맛미각판정도구→결과업로드 b. 소속, 이메일 입력→[파일찾기]→결과엑셀파일 업로드→[자료업로드] 클릭 ※사용 후 결과 파일 업로드 필수