※「식품의 기준 및 규격」 제2026-40호 (2026.5.19.)
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식품원료 목록화면 - 원재료, 품목번호, 이명 또는 영명, 학명 또는 특성, 생약명, 가능, 제한, 사용부위, 사용조건, 비고 정보를 제공하는 표입니다.
| 원재료명 |
품목번호 |
기타명칭 또는 시장명칭 |
학명 또는 특성 |
가능 |
제한 |
사용부위 |
사용조건 |
비고 |
| 우드 애플 |
- |
우드애플, Wood apple, Elephant apple |
Feronia limonia (L.) Swingle |
O |
X |
열매 |
- |
- |
| 우럭 |
- |
도끼조개, 다랑조개, Soft-shell clam, Sand gaper |
Mya arenaria |
O |
X |
- |
- |
- |
| 우럭볼락 |
- |
- |
Sebastes hubbsi |
O |
X |
- |
- |
- |
| 우렁쉥이 |
- |
멍게, Korean common sea squirt |
Halocynthia roretzi |
O |
X |
- |
- |
- |
| 우뭇가사리 |
- |
우무, Agar, Ceylon Moss |
Gelidium elegans / Gelidium amansil |
O |
X |
전체 |
- |
- |
| 우산나물 |
- |
섬우산나물, 대청우산나물, Palmate shred umbrella plant |
Cacalia krameri / Syneilesis palmata (Thunb.) Maxim. |
O |
X |
잎 |
- |
- |
| 우엉 |
- |
Great Burdock, Edible Burdock, Cuckold, Harlock |
Arctium lappa L. |
O |
X |
뿌리, 잎 |
- |
- |
| 울금 |
- |
- |
Curcuma longa L. / Curcuma aromatica |
X |
O |
덩이뿌리 |
- |
- |
| 울렉스 |
- |
Furze |
Ulex europaeus L. |
O |
X |
꽃 |
- |
- |
| 울릉산마늘 |
- |
명이나물, Ulleungdo broad-leaf allium |
Allium ulleungense H.J.Choi & N.Friesen |
O |
X |
전체 |
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- |