공유 오피스, 공유 자동차, 셰어 하우스 등 우리는 공유의 시대에 살고 있어요!
특히 음식을 만들어내는 주방까지 공유할 수 있다는데요!
공유주방은 무엇이고, 어떻게 사용할 수 있는지 등을
실제로 공유주방을 사용하고 있는 대표님들에게 직접 물어보았습니다!!
✔ 공유주방이란?
조리 시설이 갖추어진 주방을 여러 영업자가 함께 사용할 수 있도록 허용된 새로운 식품 운영 플랫폼
✔ 공유주방 유형
- (시간선택형) 하나의 주방을 주간·야간 등 시간대를 구분하여 사용
- (동시사용형) 같은 시간대에 여러명이 사용
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