식품안전 지식

이물 혼입 없이 안전한 식품 섭취 하기

작성일 2023.07.28
조회수 3,919

식품의약품안전처 국민 안심이 기준입니다. 이물 혼입 없이 안전한 식품 섭취 하기
최근 5년간 여름철 벌레·곰팡이 이물 신고 현황('17~'21)최근 5년간 이물 신고 건수 : 18,360건벌레 24.8%(4,550건) 곰팡이 14.7%(2,699건) 금속 9.10%(1,668건) 플라스틱 8.6%(1,577건)여름철(7-10월) 온도와 습도가 높아지면서 이물 신고가 많아지고 있는데요. 그 중 벌레와 곰팡이가 전체의 40%를 차지하고 있어요.
벌레·곰팡이 이물 어디서 발견될까요?유통·소비 과정 중 보관과 취급의 부주의로 인해 이물이 발생할 수 있어요![ 벌레 이물신고현황 ]커피 18.6% ▶ 면류 11.0% ▶ 시리얼 7.8% ▶ 과자류 7.6%[ 곰팡이 이물신고현황 ]과자류 19% ▶ 빵·떡류 16.5% ▶ 음료류 13.2%
여름철 벌레이물 화랑곡나방을 주의하세요![ 화랑곡나방 ] 어두운 벽면, 종이박스 틈새에 서식합니다.[ 화랑곡나방 유충(일명 쌀벌레) ] 비닐포장지를 뚫고 제품 내로 침입할 수 있기 때문에 식품 보관에 각별히 유의해야합니다.
커피·과자·면류·시리얼 등 벌레 이물 예방법1) 식품을 개봉한 상태로 어둡고 습한장소에 보관하지 않기2) 택배 등 받는 즉시 포장박스 제거하기3) 여러 번 나누어 섭취하는 식품은 바닥에 보관하지 않기4) 방충망·배수구에 덮개 등을 설치하여 외부벌레 유입을 차단하기
빵·떡류·과자류·음료류 등 곰팡이 이물 예방법1) 유통·구입 전 포장이 찢어지거나 구멍이 나지 않았는지 확인하가2) 빵류·음료류는 개봉 후 바로 섭취하기3) 냉장·냉동제품을 개봉한 상태로 실온에 장기보관하기 않기4) 개봉 후 남은 제품은 밀봉 후 냉장·냉동 보관하기
식품에 이물이 나왔을 떄 신고 방법1) 이물이 발견된 식품·이물 사진찍기2) 지퍼백이나 밀폐용기에 보관하기3) 부정·불량 식품 신고센터에 신고하기부정·불량식품 신고 전화 국번없이 1399식품안전나라 → 통합민원상담서비스 → 부정불량 식품신고 → 내손안식품안전정보 → 소비자신고* 이물 혼입에 대한 허위신고는 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
식품의약품안전처 국민 안심이 기준입니다. 건강한 급식, 밝은 미래 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다! 출처 식품의약품안전처 식품메이트 중앙급식관리지원센터 어린이 사회복지급식관리지원센터

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