식품안전 지식

이물 혼입 없이 안전한 식품 섭취 하기

작성일 2023.07.28
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이물 혼입 없이 안전한 식품 섭취 하기
최근 5년간 여름철 벌레·곰팡이 이물 신고 현황('17~'21)최근 5년간 이물 신고 건수 : 18,360건벌레 24.8%(4,550건) 곰팡이 14.7%(2,699건) 금속 9.10%(1,668건) 플라스틱 8.6%(1,577건)여름철(7-10월) 온도와 습도가 높아지면서 이물 신고가 많아지고 있는데요. 그 중 벌레와 곰팡이가 전체의 40%를 차지하고 있어요.
벌레·곰팡이 이물 어디서 발견될까요?유통·소비 과정 중 보관과 취급의 부주의로 인해 이물이 발생할 수 있어요![ 벌레 이물신고현황 ]커피 18.6% ▶ 면류 11.0% ▶ 시리얼 7.8% ▶ 과자류 7.6%[ 곰팡이 이물신고현황 ]과자류 19% ▶ 빵·떡류 16.5% ▶ 음료류 13.2%
여름철 벌레이물 화랑곡나방을 주의하세요![ 화랑곡나방 ] 어두운 벽면, 종이박스 틈새에 서식합니다.[ 화랑곡나방 유충(일명 쌀벌레) ] 비닐포장지를 뚫고 제품 내로 침입할 수 있기 때문에 식품 보관에 각별히 유의해야합니다.
커피·과자·면류·시리얼 등 벌레 이물 예방법1) 식품을 개봉한 상태로 어둡고 습한장소에 보관하지 않기2) 택배 등 받는 즉시 포장박스 제거하기3) 여러 번 나누어 섭취하는 식품은 바닥에 보관하지 않기4) 방충망·배수구에 덮개 등을 설치하여 외부벌레 유입을 차단하기
빵·떡류·과자류·음료류 등 곰팡이 이물 예방법1) 유통·구입 전 포장이 찢어지거나 구멍이 나지 않았는지 확인하가2) 빵류·음료류는 개봉 후 바로 섭취하기3) 냉장·냉동제품을 개봉한 상태로 실온에 장기보관하기 않기4) 개봉 후 남은 제품은 밀봉 후 냉장·냉동 보관하기
식품에 이물이 나왔을 떄 신고 방법1) 이물이 발견된 식품·이물 사진찍기2) 지퍼백이나 밀폐용기에 보관하기3) 부정·불량 식품 신고센터에 신고하기부정·불량식품 신고 전화 국번없이 1399식품안전나라 → 통합민원상담서비스 → 부정불량 식품신고 → 내손안식품안전정보 → 소비자신고* 이물 혼입에 대한 허위신고는 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처해질 수 있습니다.
건강한 급식, 밝은 미래 어린이·사회복지급식관리지원센터가 함께합니다!

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