☐밥·샐러드 곁들이면 영양 균형 잡힌 식사 가능해(세부내용, 12페이지)   냉동 돈가스 섭취량에 대한 소비자 설문조사 결과 `한 번에 1장'이라고 응답한 비율이 50.5%로 가장 높았다. 돈가스 1장*(140g)에는 1일 영양성분 기준치 대비 지방이 41~65%, 단백질이 27~53%로 높은 편이었으나 탄수화물은 4~9% 수준으로 낮았다. * 시험대상 냉동 돈가스 제품 1장당 중량 평균(평균 이하로 작은 1개 제품 제외)   따라서 냉동 돈가스를 밥·샐러드 등과 함께 섭취하면 부족한 탄수화물과 식이섬유를 보충할 수 있어, 균형 잡힌 영양소 섭취가 가능하다. ※ 소비자 설문조사(한국소비자원, 2025.2.) 결과 냉동 돈가스 섭취 시 밥·샐러드 등과 함께 먹는다는 응답률이 높았음.   ☐제품 간 맛 특성 달라, 기호에 따라 선택 가능(세부내용, 13페이지)   소비자 패널을 대상으로 냉동 돈가스의 외관, 맛, 향, 조직감 등 제품별로 느껴지는 맛 특성을 비교하는 관능평가를 실시했다.   등심 돈가스의 `튀김옷의 바삭함, 고기의 부드러움, 고기의 두꺼움' 등의 항목에 대해 평가한 결과 `쉐푸드 등심통돈까스'(롯데웰푸드㈜) 제품이 상대적으로 높은 평가를 받았다.   치즈 돈가스의 경우, `고기의 식감, 치즈의 쫄깃함, 치즈의 양' 등에 대해 `풀무원 블럭치즈돈카츠'(풀무원식품㈜) 제품의 평가가 상대적으로 높게 나타났다.   <냉동 돈가스 관능평가 결과> 제품 유형 제품명 맛 특성 평가 결과 튀김옷의 바삭함 고기의 부드러움 고기가 두꺼움 등심 돈가스 고메 통등심돈카츠 ▨▨▨ ▨ ▨ 목우촌 두번 튀겨 더욱 바삭한 통등심돈까스 ▨▨ ▨ ▨▨▨ 바로 바삭등심카츠 ▨ ▨▨ ▨ 쉐푸드 등심통돈까스 ▨▨▨ ▨▨▨ ▨▨▨ 퀴진 크리스피 돈까스 통등심 ▨▨▨ ▨ ▨ 풀무원 통등심돈카츠 ▨▨▨ ▨ ▨ 피코크 맛있게 튀긴 두툼한 등심 돈까스 ▨▨ ▨▨ ▨▨ 홈밀 국산 돼지고기 통등심돈까스 ▨ ▨▨ ▨▨▨ 제품 유형 제품명 맛 특성 평가 결과 고기의 식감 치즈의 쫄깃함 치즈의 양 치즈 돈가스 고메 모짜렐라 돈카츠 ▨▨▨ ▨▨ ▨▨ 노브랜드 통등심치즈돈까스 ▨▨ ▨▨ ▨ 퀴진 크리스피 돈까스 모짜렐라 치즈 ▨▨ ▨ ▨▨ 풀무원 블럭치즈돈카츠 ▨▨▨ ▨▨▨ ▨▨▨ ※ 냉동 돈가스 제품별 주요 맛 특성에 대한 평가 : ▨▨▨ 비교적 강함, ▨▨ 보통, ▨ 비교적 약함   ☐ 전 제품, 안전성 관련 기준을 충족(세부내용, 15페이지)   조사대상 제품의 중금속(납, 카드뮴)과 미생물(장출혈성 대장균) 오염 여부를 시험한 결과, 모두 검출되지 않았다. 또한 냉동 돈가스에 사용된 고기의 신선도를 확인하기 위해 휘발성 염기질소*를 분석한 결과, 전 제품이 관련 기준**을 충족했다.  * 식육에서 부패세균에 의해 단백질이 분해되어 생성되는 암모니아 등의 휘발성 아민으로 신선도의 지표로 사용 ** 식육에 대한 휘발성 염기질소 규격 준용「식품의 기준 및 규격」(식약처 고시 제2024-71호)   ☐ 가격은 동일 유형 제품 간 최대 1.6배 차이나(세부내용, 16페이지)   조사대상 냉동 돈가스 제품 100g당 가격은 등심 돈가스가 1,976~3,160원, 치즈 돈가스가 1,773~2,852원으로 동일 유형 제품 간 최대 1.6배 차이가 났다.   등심 돈가스는 `고메 통등심돈카츠'(씨제이제일제당㈜) 제품이 1,976원으로 가장 저렴했고, `쉐푸드 등심통돈까스'(롯데웰푸드㈜) 제품이 3,160원으로 가장 비쌌다.   치즈 돈가스는 `노브랜드 통등심치즈돈까스'(㈜이마트)가 1,773원으로 가장 저렴했고, `풀무원 블럭치즈돈카츠'(풀무원식품㈜) 제품이 2,852원으로 가장 비쌌다.   <한국소비자원의 냉동돈가스 구매‧선택가이드>   한국소비자원은 앞으로도 소비자의 합리적인 소비생활을 지원하기 위해 다양한 냉동식품의 품질과 안전성 정보를 `소비자24(www.consumer.go.kr)'를 통해 제공할 예정이다.   붙임 1. ’냉동 돈가스 품질비교 시험평가‘ 결과 2. 구매 및 섭취 가이드 3. 종합결과표